Historique
Établis à Pfaffenheim, village viticole situé à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, près de Rouffach, héritiers d’une tradition familiale et d’un savoir-faire transmis de père en fils depuis 3 générations. D’abord Albert, puis François et maintenant Jean-Luc Flesch assure depuis 1998 la continuité du domaine. Après l'avoir conduit en culture raisonnée, il l'a converti à l'agriculture biologique (certification en 2022).
